Proteínas e funções

Proteínas

Informações sobre proteína e alimentos ricos em proteína

As funções das proteínas são importantes, mas muitas pessoas pensam que servem apenas para criar músculo e pouco mais, no entanto, as funções das proteínas são diferentes e distintos. Proteínas determinar a forma e a estrutura das células alvo e de quase todos os processos de vida.

As funções das proteínas são específicas de cada tipo de proteína e permitir que as células de defesa contra agentes externos, mantêm a sua integridade, funções de controlo e regulação, reparação de danos... Todos os tipos de proteínas de desempenhar a sua função da mesma maneira: Por moléculas de ligação selectivas.

Que são proteínas

Proteínas estruturais se ligam a outras proteínas e outras moléculas que executam funções incluem a criação de uma estrutura maior, enquanto outras proteínas se ligam a moléculas de hemoglobina diferentes: oxigénio, enzimas, substratos, os anticorpos para antigénios específicos, de hormonas para os seus receptores de expressão de DNA específica do gene regulador...

Principais funções das proteínas

As funções das proteínas são os seguintes:

  • As proteínas têm uma função defensiva como eles criam e regulam fatores anticorpos contra agentes estranhos ou infecções. Toxinas bacterianas, tais como veneno de cobra ou de botulismo são proteínas geradas com funções de defesa. Mucinas proteger as membranas mucosas e tem efeito germicida. O fibrinogénio e trombina contribui para a formação de coágulos no sangue para evitar o sangramento. O acto de imunoglobulinas como anticorpos para antígenos potenciais.
  • As proteínas têm outras funções reguladoras, uma vez que são compostas dos seguintes compostos: A hemoglobina, proteínas do plasma, hormonas, sucos digestivos, vitaminas e enzimas que são responsáveis ​​pelas reacções químicas que ocorrem no corpo. Algumas proteínas, tais como ciclina servem para regular a divisão celular e os outros regulam a expressão de determinados genes.
  • Proteínas cuja função é enzimática são mais especializados e numerosas. Biocatalisadores agir como acelerar as reacções químicas do metabolismo.
  • Proteínas funcionam como tampões, mantendo vários meios, tanto em pH interno, tal como o equilíbrio osmótico. Sabe-se como função homeostática de proteínas.
  • A contracção do músculo através de actina e miosina é uma função de proteínas contrácteis que facilitam o movimento de miofibrilas que formam células que são responsáveis ​​pela contracção dos músculos. Na função contráctil das proteínas dineína também está envolvido, que está associado com o movimento dos cílios e flagelos.
  • A função de resistência ou a função estrutural de proteínas também é de grande importância porque as proteínas formam enchimento e tecidos de suporte que conferem resistência a órgãos e tecidos, tais como o colagénio de tecido fibroso, reticulina e elastina tecido elástico elastina. Com este tipo de proteínas que formam a estrutura do corpo. Algumas proteínas formam estruturas de células, como as histonas, que fazem parte dos cromossomos que regulam a expressão do gene. Algumas glicoproteínas actuar como receptores de parte das membranas das células ou a facilitar o transporte de substâncias.
  • Se necessário, as proteínas também desempenham uma função de energia para o organismo pode contribuir com até 4 kcal. energia por grama. Exemplos da função de reserva de as proteínas do leite são lactalbumina ou ovalbumina de ovo, a hordeína cevada e gliadina último grão de trigo constitui o aminoácido para o embrião em desenvolvimento.
  • As proteínas desempenham funções de transporte. Exemplos incluem hemoglobina e mioglobina proteínas de transporte de oxigénio no organismo vertebrado em sangue e músculo, respectivamente. Em invertebrados, a função das proteínas, tais como a hemoglobina que transporta oxigénio são hemocianina fazê-lo. Outros exemplos de proteínas cuja função é a de electrões de transporte sejam transportados citocromos lípidos e lipoproteínas que transporte no sangue.

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